Nugat und Pfirsich
im Glas
im Glas
Zutaten (10 Personen)
500 g Nugat
3 EL lösliches Mokkapulver
500 ml Milch
375 ml Schlagsahne
10 Eier (Größe M)
Salz
180 g Zucker
7 Blatt Gelatine
250 g Butter
200 g Semmelbrösel
5 EL Zucker
2 TL Zimt
1500 g Steinhaus Pfirsichdessert
Nugat und Pfirsich
im Glas
im Glas
Zutaten (10 Personen)
500 g Nugat
3 EL lösliches Mokkapulver
500 ml Milch
375 ml Schlagsahne
10 Eier (Größe M)
Salz
180 g Zucker
7 Blatt Gelatine
250 g Butter
200 g Semmelbrösel
5 EL Zucker
2 TL Zimt
1500 g Steinhaus Pfirsichdessert
Zubereitung
Nugat in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Mokkapulver mit der Milch aufkochen, vom Herd nehmen und 15 Min. ziehen lassen. Sahne steif schlagen, Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen.
Die Mokkamilch zu den Eigelben gießen und über heißem Wasserbad dick-cremig aufschlagen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Nugat unterrühren, nacheinander Sahne und Eischnee unterheben. Die Gläser zur Hälfte mit der Mousse füllen und zugedeckt etwa 4 Stunden kühlen.
Inzwischen die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel darin etwa 2 Minuten gold-braun rösten. Vom Herd nehmen. Mit Zucker und Zimt würzen, auskühlen lassen.
Vor dem Servieren die Gläser bis zum Rand mit Steinhaus-Pfirsichdessert auffüllen und großzügig mit den Streuseln bestreuen.
(Diese Köstlichkeit kann auch mit Aprikosendessert von Steinhaus oder den verschiedenen Frucht-Wucht-Sorten zubereitet werden.)
Tipp: Um die schräge Schichtung herzustellen, einfach eine große, flache Auflaufform zur Hälfte mit Reis, Linsen oder trockenen Erbsen füllen. Die Gläser schräg hineinlegen und dann befüllen.
Nugat in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Mokkapulver mit der Milch aufkochen, vom Herd nehmen und 15 Min. ziehen lassen. Sahne steif schlagen, Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen.
Die Mokkamilch zu den Eigelben gießen und über heißem Wasserbad dick-cremig aufschlagen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Nugat unterrühren, nacheinander Sahne und Eischnee unterheben. Die Gläser zur Hälfte mit der Mousse füllen und zugedeckt etwa 4 Stunden kühlen.
Inzwischen die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel darin etwa 2 Minuten gold-braun rösten. Vom Herd nehmen. Mit Zucker und Zimt würzen, auskühlen lassen.
Vor dem Servieren die Gläser bis zum Rand mit Steinhaus-Pfirsichdessert auffüllen und großzügig mit den Streuseln bestreuen.
(Diese Köstlichkeit kann auch mit Aprikosendessert von Steinhaus oder den verschiedenen Frucht-Wucht-Sorten zubereitet werden.)
Tipp: Um die schräge Schichtung herzustellen, einfach eine große, flache Auflaufform zur Hälfte mit Reis, Linsen oder trockenen Erbsen füllen. Die Gläser schräg hineinlegen und dann befüllen.